吃黄豆芽中毒可以大量的喝淡盐水或者是清水来催吐。出现中毒的情况，是因为吃了没有熟透或者是不新鲜的豆芽导致的，最明显的症状就是腹痛、呕吐以及腹泻，也可以通过鸡蛋清或者是牛奶来解毒，如果患者有意识障碍，要及时的到医院进行抢救，平时在吃的时候要注意食物的卫生，如果食物发生变质，要尽早处理掉。