花椒油有预防胃溃疡以及抑制平滑肌痉挛的功效，花椒中所含有的挥发油以及牻牛儿醇能够抑制胃肠过快的蠕动，起到缓解痉挛的作用。花椒油也有温中散寒的效果，对风寒造成的胃痛腹泻以及食欲减退有治疗的作用，局部的外敷可以治疗关节炎以及肩周炎造成的疼痛，对坐骨神经痛也有缓解的作用。