芹菜汁有利尿、降压的功效。芹菜中含有的膳食纤维和纤维素能够帮助人体调理肠道，从而促进大便的排出，减少身体对胆固醇的摄取，而且芹菜汁中含有的降压成分可以使人体的血液流动加快，软化血管，从而达到降压的功效，预防心脑血管病，而且含有的维生素和微量元素能够清热解毒，利尿消肿。