能够起到祛风湿和暖胃开津以及补阴益气功效，同时还能够起到防衰老作用，牛肉里面的营养价值非常丰富，具有维生素E以及矿物质和蛋白质含量。里面脂肪含量比较低，而且热量也少，适当吃不会对自身体重造成增加。对于动脉硬化或者是脾胃虚弱的人，最好不要吃鹅肉，对于病情恢复会造成影响。