人参果如果适量的食用对身体的健康并不会产生危害，而且人参果当中富含有碳水化合物，蛋白质，膳食纤维以及多种维生素，钙，铁，锌等，食用之后还能够起到生津止渴的作用，糖尿病，高血压或者是冠心病的患者，可以适当吃些人参果，但是如果食用过多的话，会导致患者出现失眠，心情兴奋烦躁的现象。