一般可以起到清热解毒以及止渴消暑的作用，并且具有利水消肿的功效，如果有出现上火的情况，可以适当喝些绿豆汤，还可以起到降火的作用。但绿豆汤属于寒凉食物，所以体质寒凉的人群尽量不要喝，并且体质虚弱以及儿童也要少吃。另外在吃药之后也不宜喝绿豆汤，如果喝绿豆汤有可能会导致药效降低。