核桃汁熬的水饮用后有一定的清热、解毒的作用，对于容易上火的人来说，适当的饮用是有利于身体健康的。但是，核桃汁熬的水，并没有明显的抗癌细胞的作用。患了食道癌的患者，想要通过喝核桃枝煮的水来治疗食道癌，这是完全不切实际的。患者还是应当在正规医院接受规范的治疗为宜。