如果想要嗸骨头汤，里面可以放一些蒜瓣或者是生姜片都能够有调味的作用。另外也可以放盐，料酒和味精等。另外也可以放点红枣和枸杞，也有一定的补气作用，但是尽量不要放辣椒或者是中药以及花椒，也可以在里面放一些冬瓜或者具萝卜来进行熬汤，不仅营养丰富，而且味道鲜美，色泽也比较清新，