鲳鱼发苦是有可能会中毒的。发苦的原因也许是烹饪时，鱼胆被弄破引起的，出现这样的情况，建议不要再食用。如果患者有恶心呕吐、腹痛腹泻等情况，应该及时前往医院进行洗胃治疗。严重的可能会有昏迷和意识不清的发生。平时在烹饪时，一定要注意食物的卫生和清理，要了解食物之间是否能混在一起吃。