大概会在十几分钟左右或者是数小时会引起中毒反应，食用土豆中毒以后会出现喉咙或者是口腔内出现刺痒，也会有灼热感，当中毒情况严重时会有恶心以及呕吐和腹痛、腹泻等症状。轻度中毒一般不需要特殊治疗一两天左右能够自愈，如果腹泻严重引起的水电解质紊乱，就要尽快到医院，通过静脉补液以及促进毒素药物来调节治疗。