苦瓜汁可以起到清热降暑，还有败火解毒的功效，并能够清肝明目。在身体上火或者是阴虚火旺的情况下，会导致咽喉肿痛，还有眼睛红肿现象，可以适量的喝些苦瓜汁来进行缓解。天气较为炎热的时候，容易出现中暑的现象，并会引起烦躁口渴，可以用苦瓜汁来进行解暑解烦，长期用眼过度的情况下，也需要服用些苦瓜汁保护视力。