海参跟牛肉炖汤最好，在炖汤的时候要先将海参浸泡清洗干净，然后把牛肉切成片一起放入锅中，等牛肉熟烂之后就可以食用。海参有补肾益精以及养血润燥的功效，对精血亏损以及便秘有治疗的作用，牛肉有补中益气以及滋养脾胃的功效，两种食物同时服用对身体虚弱者有很好的滋补效果。