皮蛋进食过多是有可能会致癌的，因为皮蛋在腌制的过程中需要浸渍在添加有铅等金属的液体里，进食过多对身体是会有伤害的。但皮蛋里面含有丰富的蛋白质及叶酸等营养物质，适当的进食对身体健康是有好处的。平时在饮食上要注意营养的全面补充，不要仅仅对某一种营养进行补充。