柠檬酸适量的饮用对人体是没有伤害的。适量的饮用柠檬酸可以使体内的代谢加快，能够增加食欲，促进胃肠道的消化，如果长期过量的食用含有柠檬酸成分的食品以及饮料，可能会造成低钙血症，过量食用后会发生手足抽搐以及肌肉痉挛的情况，严重的会有十二指肠癌的情况发生，需就医治疗。