藜麦有润肠通便的功效。藜麦中所含有的膳食纤维相当丰富，进入胃肠道后，吸水会迅速膨胀，从而促进胃肠道的消化，能够缓解便秘，同时能够抑制大肠癌，一脉中的多酚以及类黄酮和皂苷含量也比较多，能够改善人体的酸碱平衡，有帮助怀孕的效果，还能够保护心血管，预防心脑血管病变，能够增强免疫力。