龙眼属于新鲜水果，剥开后会有新鲜肉质，肉质与栛枝有些类似，而桂圆属于晒干后的龙眼，所以从外表是无法区分开来的。从口感上讲，龙眼味美比较甘甜，更适合夏天的清凉解署；桂圆的甜度会大于龙眼，但少了清凉的口感。从功效来讲，龙眼主要含丰富的植物蛋白，多糖，维生素等，而桂圆有开胃消食的作用。