葱姜红糖水有活血化瘀、补气益血、调理月经、祛风利湿以及治疗伤风感冒的功效，同时还能起到美容养颜的作用。红糖姜水还可以起到促进肠道中脂肪分解的作用。葱、姜都是刺激性的食物，如果是用量过大会对胃肠道产生刺激，出现不良反应，有消化不良或者有糖尿病的患者也应该避免食用葱姜红糖水，以免血糖升高。