酸梅粉一般对于正常人使用不会引起身体的危害，如果儿童和体质畏惧的人使用后，可能会刺激胃黏膜，引起胃炎和十二指肠溃疡等疾病的发生。对于正常人食用之后可以起到生津止渴、防暑降温的功效，由于富含维生素的营养成分，可以达到美容养颜，开胃健脾，促进肠胃消化，同时还可以达到增进食欲的效果。