苏打饼干有增强骨骼强度的作用，而且对于躯体性贫血的症状有改善的功效，而且苏打饼干中还有的小苏打可以调节体内的酸碱度，饼干中的钠离子还可以为我们新陈代谢提供能量，苏打饼干可以作为两餐之间的加餐，适量的吃能够缓解胃酸对胃部的刺激。苏打饼干最好不要过量食用，会增加人体对丙烯酰胺的。