减肥的原则为每日摄入的能量低于每日所消耗的能量，严格讲，并没有哪一种食物可以直接减肥，只是每一种食物所含的营养素不同。其中桑葚的主要营养素为纤维素、少量不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，单位重量的热卡是比较低的，如果全天其他食物重量减少而桑葚食物增加的话，会减少总能量的摄入。因此，桑葚属于低热卡食物，但并不直接减肥。