最好不要一起吃，因为银耳中含有钙、磷等多种矿物质，而菠菜中则含有维生素的含量比较高，如果在一起食用有可能会破坏维生素的营养成分，从而导致营养无法吸收，因此两者尽量不要一起吃。可以适当吃些新鲜的绿叶蔬菜和水果，能够有效补充身体所需要的营养，但最好不要食用油腻的食品。