牛奶和银耳不建议在一起吃，最好要分开去吃。银耳当中有比较丰富的维生素C，也具有酸性和强还原性，牛奶当中有比较丰富的维生素B，有强氧化性，如果是牛奶和银耳在一起吃，可能就会导致营养物质流失。适当的去吃银耳，具有清热解毒的功效，另外也可以促进肠道蠕动，有利于营养吸收以及消化。喝牛奶最好要在每天早上喝，这样可以补充人体能量。