木糖醇吃了之后身体不一定就会变胖，但有一点需要特别注意，那就是长期大量食用木糖醇的前提下，身体就有可能会变胖。如果在平时的生活中正常食用木糖醇，可以起到减少脂肪以及肝脏蛋白质消耗的作用，进而能够修复以及保护肝脏，避免人体内产生大量的有害酮体。尤其对于糖尿病患者来说，木糖醇不仅是一种甜味剂，更是属于辅助治疗剂以及营养补充剂。