南瓜红豆粥具有润肺止咳、健脾养胃、消肿化湿的功效。常用来治疗肺部疾病导致的咳嗽，而且可以控制体内血压水平，尤其适合脾胃虚弱的人群服用。同时还可以预防癌细胞的生长，如食管癌，胃癌和结肠癌。在坐车之前食用能够缓解晕车的现象。目前患者湿气过重，而且导致脸色发白，身体疲倦无力的症状，可以服用南瓜红豆粥来调理。