通常可以起到保护心血管的作用，并且具有降低血压的功效，而且有助于防止毛细血管破裂。多数对于高血脂以及高血压的情况能够起到改善作用，另外对于预防动脉硬化的现象也有相应的疗效。虽然经常吃茄子的功效比较多，但是在吃的时候也要注意适量，尽量不要一次性吃太多，以免加重肠胃负担。