酸蜂蜜可以起到消炎抗菌以及通便的功效，还有扩张血管和提高免疫力的作用。酸蜂蜜的营养较为丰富，还有多种人体所需要的维生素以及矿物质，葡萄糖的含量较高，容易被人体吸收和利用，人体在食用后能够起到较好的补气补血效果，因免疫力低下导致的疲倦以及脸色蜡黄有较好的改善效果。