玉米的营养价值特别丰富，有润肠通便的功效。玉米中含有的谷胱甘肽属于天然的抗癌因子，有预防癌症的作用，同时玉米中的植物纤维素，能够促进肠道蠕动帮助消化，有增强食欲的作用，而且所含有的维生素c能够抗自由基，使人体新陈代谢加快，从而达到延缓衰老的功效，玉米中的核黄素能够预防心脏病。