菠菜和海鲜能一起吃吗

(女,41岁)记得中午下班的时候,妈妈做了一大桌的海鲜而且还凉拌了菠菜,但是我担心一起吃会有毒,菠菜和海鲜能一起吃吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

通常是不可以一起吃的,在吃菠菜和海鲜的时候,尽量间隔半个小时以上的时间,能够减少对蛋白质吸收所产生的影响。菠菜里面所含有的铁元素以及维生素C,还有矿物质是比较丰富的,而且还有草酸盐,而海鲜当中所含有的蛋白质以及钙元素比较丰富,两种食物同时吃会使蛋白质的吸收以及消化受到明显的障碍,所以尽量不要一起吃。

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