牛肉丸的主要成分即为牛肉、鸡蛋、淀粉及一些少量作料，其主要营养成分为蛋白质，脂肪酸，少量碳水化合物、纤维素，其中含丰富的优质蛋白质。它本身作用只是提供营养素，并没有药用作用，所以这种情况需要视具体的手术情况。如果是手术损伤比较大，需要大量的蛋白质这个是有帮助的。