椰肉可以生吃。椰肉中含有丰富的葡萄糖、维生素以及微量元素，食用后可以起到补脾益肾、生津利水的功效，但是过量的食用很容易对胃肠道造成负担，反而容易引起腹泻腹痛的症状。椰肉中的含糖量较高，患有糖尿病的人群应该避免食用。椰肉中的热量以及脂肪含量较高，过多的食用也容易发胖。