富含胡萝卜素的食物有哪些

(女,23岁)我想问下富含胡萝卜素的食物有哪些?我的肚子经常会绞痛,医生叫我补充一点胡萝卜素,应该吃哪些食物呢?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

很多新鲜瓜果都富含胡萝卜素的,其中含量比较高的有胡萝卜、辣椒、芹菜、波菜等,因为胡萝卜会有自动降解的过程,因此应该多吃新鲜瓜果蔬菜,特别是深颜色的蔬菜,食物并没有局限某一种或某几种,讲究多样化。另外需要注意的是腹痛的原因有很多,有时也不一定是因为缺乏胡萝卜素引起的。

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