荠菜花煮水喝可以起到清热利尿，还有凉血止血的功效，并可以有明目作用。能够对麻疹，还有尿痛尿血，以肠炎症状做治疗，也可以对目赤疼痛和月经过多进行缓解，食用方法也多样化，可以炒菜吃，也可以煎汤服用，患有高血压的人经常吃荠菜，有利于血压的降低，肾炎患者服用后能够增加排尿功能，消除水肿。