能够起到解酒的作用，西红柿当中的的营养特别丰富，其中有氨基酸等营养物质，而且有一种比较特殊的果糖，能起到分解酒精的作用，而且其中还有一种酸性物质，可以缓解酒后引起的恶心、呕吐现象。西红柿当中有丰富的胡萝卜素和维生素，特别富含维生素D和B，对酒后补充营养有很大的帮助。