海带属于凉性的食物。海带中含有大量的褐藻淀粉、褐藻胶和岩藻糖胶，还有酸性聚糖类的物质，可以起到抗辐射的功效，并能够对甲状腺肿起到预防和治疗作用，减肥期间的人经常吃海带，能够阻止身体对脂肪成分的吸收，从而达到瘦身效果，还能够降低血压和血脂，在月经期间患有痛经的患者不可以吃，否则会导致痛经加重。