服用后可能会导致脾胃虚寒，从而出现手脚冰凉和抵抗力下降的现象，还可能会导致体质虚弱，而且银耳中含有大量的粗纤维，如果食用过多，可能会造成消化不良的现象，严重还可能会引起肠梗阻，如果长期用糖水服用，还可能会引起身体肥胖。在日常生活中要合理调整自己的饮食，不要暴饮暴食。