鱼籽是一种营养价值高的营养食品。鱼籽含有卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白、鱼卵鳞片蛋白和人体所需的其他营养物质。大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素都是人体重要的营养补充品，有利于大脑和骨髓的发育。鱼籽富含粗灰分，其中含有大量磷酸盐和石灰，也有对我们的骨髓有好处。