一般可以起到增强身体免疫力的作用，并且地瓜叶中富含膳食纤维，能够增加肠胃蠕动，有利于消化和吸收，还可以起到润肠通便的功效，另外还具有促进新陈代谢以及降血糖的效果。通常可以炒着吃，另外也可以用开水炸一下，然后凉拌，大多对于体质虚弱的情况能起到改善作用。虽然地瓜叶的功效比较多，但在吃的时候也要注意适量。