药用百合和食用百合在颜色上就各不相同，药用百合偏黄，而且没有光泽，食用后是苦涩的味道。而食用百合偏白，同时光泽饱满，味道偏甜而且有香味。所以要注意食用百合和药用百合不可以混合使用。因为食用百合只是营养价值比较丰富，而药用百合具有润肺止咳，养心安神，补中益气的功效，能够治疗肺结核，惊厥，浮肿等疾病。