小龙虾夹破手感染的症状最明显的就是患处会有疼痛以及红肿发热的。如果出现症状不及时治疗，有可能会使病情加重，伤口会有化脓以及脓血的现象，严重的会出现菌血症，会有身体发热以及四肢怕冷，甚至是身体器官的功能异常，所以在出现症状的时候要及时到医院做伤口的治疗，治疗期间不要吃辣椒，以免加重病情。