可以促进肠道的蠕动预防便秘，蚕豆中含有丰富的膳食纤维，降低身体中的胆固醇，还有抗癌的功效，蚕豆的营养价值比较高。有丰富的维生素可以预防动脉粥样硬化，蚕豆有利于消化和吸收，具有健脾利胃的功效，促进身体中水分的代谢，在吃的时候一定要控制量。避免一次性吃太多，增加肠道的负担。