可以适量的喝些绿豆汤，能够起到解毒的效果。平时吃南瓜一般不会引起中毒，如果吃了变质的南瓜，会对肠胃造成伤害，从而诱发食物中毒，一旦中毒症状较为严重，单靠喝绿豆汤并不能够起到彻底治疗的效果，还要尽早的去医院做治疗。期间要多喝些温热水，加快代谢功能，有利于身体尽早的恢复。