吃毛蛋能够补充身体的维生素和矿物质，毛蛋中所含有的维生素以及钙元素特别丰富，能够补充身体的营养，而且对高血压有缓解的效果。毛蛋是由停止发育的胚胎形成的，原有的鸡蛋物质被胚胎吸收后，营养会特别少，而且所含的细菌特别多，在误食了不熟的毛蛋后，有可能会对身体的健康造成影响。