苦菊含有多种营养成分，比如含有膳食纤维以及脂肪和蛋白质，还含有丰富的维生素c以及胡萝卜素和b族维生素，所的胆碱和苦味素等也比较多。女性平时生活中适当吃些苦菊能够起到促进新陈代谢以及增强免疫能力的作用，还有助于保护眼睛，还能够促进肠胃蠕动、加速通便排毒，对皮肤也比较有益处。