青菜汁含有很多的膳食纤维以及维生素和矿物质，如果经常喝蔬菜汁对人体的健康有很大的帮助，对于排便和预防慢性病都有一定的作用，而且也容易消化和吸收。另外新鲜的蔬菜汁也能够补充人体的维生素以及钙，磷，钾等营养物质，不仅能够增强细胞的活力以及肠胃功能，而且也能够促进消化液的分泌。