属于正常的现象，因为黑米的外表会裹一层花青素，在遇到水后容易溶解，会有掉色的现象。黑米的营养价值比较高，具有抗衰老的作用，同时还有补肾的效果，可以调节身体中的血压，减少脑血管疾病，在使用后具有开胃意中和缓脾明目的效果。日常生活饮食清淡容易消化为主，多吃蔬菜和水果。