西红柿是一种常见的水果，而且营养价值很高，其中里面含有丰富的维生素C和番茄红素，适当的使用能够提高机体的免疫力，同时也可以达到美容养颜、延缓衰老和祛斑的效果。同时也可以预防前列腺癌和结肠癌的发生，也可以减少伤口出现感染，对于脾胃虚弱、消化不良和食欲不振的人，能够起到健胃消食的作用。