海参的营养价值和功效

(男,35岁)我身体不太好,朋友给送了很多海参,说吃这个对身体很好,想问一下海参的营养价值和功效有哪些呢?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

你好,海参的主要营养素有优质蛋白质,不饱和脂肪酸,其中优质蛋白质对于低蛋白血症,体质虚弱,抵抗力降下等人群有一定的帮助。不饱和脂肪酸主要参于各类激素,神经肌肉生物活性递质的合成,因此有助于调整内分泌,改善周围神经和中枢神经的功能。但需要注意的是它只是一种食物,不能完全代替药物。

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