能够清热降火。苦瓜根泡水喝可以较好的改善，因上火所致的口干舌燥或是牙龈肿痛等，而且还可以清肝火，若改善，因肝火旺盛引起的目赤红肿，而且糖尿病和高血压人群适量的喝些苦瓜水，还可以起到辅助治疗的作用。脾胃虚寒的人群，在饮用以后，可能会出现腹胀腹泻，所以胃肠虚弱的人群禁止服用。