最好不要吃。如果豆腐干有点酸的话，多数是放置的时间过长，出现了变质的现象所引发的，因此尽量避免吃发酸的豆腐干，以免引起肠胃不适，甚至是出现食物中毒的现象。日常要注意健康饮食，尽量避免吃一些发霉或变质的食物，另外还要避免吃一些含有食品添加剂的食物，否则会对身体健康造成不良的影响。