减肥的主要原则为控制总热量，并不是控制某种单一的食物，日本豆腐当然是可以吃的，但是它也含有一定的热卡，需要考虑总能量的增加的可能。因为做法不一定，单位重量所含的热卡不一样，就大豆来讲其主要可以供能的营养成分为不饱和脂肪酸，纤维素，蛋白质等，属于单位重量的低热量食物。